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Moyen
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Ingrédients
- 600 g d'aiguillette de boeuf (découpée en tranche fines)
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 branches de basilic frais
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de vinaigre
Matériel
- grande poêle
Préparation
1
Lavez, videz et emincez les poivrons.
2Epluchez et hachez les gousses d'ail.
3Effeuillez et lavez les feuilles de basilic.
4Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle, saisissez les poivrons quelques minutes puis ajoutez l'ail haché et les lamelles de boeuf à feu vif.
5Lorsque la viande commence à colorer, ajoutez le vinaigre, les feuilles de basilic, salez, poivrez puis remuez et stoppez le feu.
6Dégustez immédiatement avec du riz ou une purée de pomme de terre.
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Ce plat possède un délicieux parfum d'exotisme.
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