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Facile

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Ingrédients
- 1,5 rouleau de pâte à pizza
- 200 g de thon au naturel
- 1,5 boîte de tomates en morceaux
- 1/2 pot d'olives
- salade (plutôt croquante, type iceberg)
- coriandre (fraîche)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.s. de jus de citron
- poivre du moulin
- sel
Conseils et astuces
Même recette possible avec porc et bœuf hachés + fines herbes
Préparation
Couper finement l'oignon et faire revenir à feu doux avec 1 c. à s. d'huile
2Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les tomates, les olives coupées en morceaux, le thon égoutté
3Poivrer, saler, ajouter l'ail émincé et poursuivre la cuisson à couvert et à feu doux 10 minutes
4Préchauffer le four à 180°
5Découper 6 cercles dans la pâte (garder les chutes pour le décor)
6Déposer la sauce au thon sur la pâte et replier en demi-lune
7Humecter les bords et souder à l'aide d'une fourchette
8Découper le décor dans le reste de pâte et coller avec un œuf battu avec de l'eau
9Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes
10Préparer une vinaigrette avec le reste d'huile + une c. à s. de jus de citron, du sel, du poivre, en assaisonner la salade de coriandre
11Servir les empanadas sur cette salade
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