Entre amis
Un repas entre ami peut vite devenir source d’angoisse si on ne sait pas quoi cuisiner! Définissez d’abord quel type de repas vous organisez: un repas à la bonne franquette? un apéritif dînatoire? ou plutôt un dîner chic?
Quel que soit le repas que vous prévoyez de servir, dites vous qu’il existe toujours une recette adaptée à vos envies. Certains apprécient le fait de passer du temps en cuisine, d’autre préfèrent la cuisine express, dans les deux cas, il est possible de cuisiner bien, beau et bon pour régaler vos invités. Gigot de 7 heures, blanquette de veau, brownie minute, roulé de saumon, chocolats à la mousse de cerise, les membres Cahier de cuisine ont sélectionné pour vous les meilleurs recettes pour recevoir vos amis.
Veau aux olives à la corse
Délicieuse recette de veau. A servir avec de la polenta, du riz ou des pâtes.
Foie gras Maison
Le foie gras maison en terrine, mi cuit c'est un régal. Surtout ne le dites pas trop fort mais la recette est facile ! Même vos invités n' y croiront pas ! Fabriquer son foie gras soi-même c'est aussi...
Mojito aux framboises
Le mojito aux framboises est plus fruité que le mojito classique. Les framboises apportent à la fois une touche sucrée et une note d'acidité qui se marient très bien avec le rhum et le citron vert....
Lasagnes aux légumes du soleil
Évidemment, il y en aura toujours qui préféreront les traditionnelles Lasagnes à la Bolognaise , mais quand c'est bon c'est bon!
Barba Juan
Les Barba Juan sont des sortes de ravioli frits. Cette spécialité monégasque a largement inspiré les communes littorales de Menton à Nice , chacune y mettant un peu de "sa sauce". La base de cette...
Lotte à l'armoricaine
La lotte est un poisson de roi et ira parfaitement bien pour un dîner de fête. De plus, ce plat peut se préparer la veille et se réchauffer le lendemain, c'est donc bien pratique lorsque l'on reçoit!...
Zrir
Je ne vous le dirais jamais assez, je n'aime pas les goûts prononcés et fort comme dans les pâtisseries orientales, de toute ma vie je n'ai apprécié que les zoza et les bryouettes amandes ou pistaches...
Manala
Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.
Pommes de terres suédoises (hasselback)
Cette recette simple allie le goût et le croustillant des pommes de terre sautées sur le dessus, le fondant de la pomme de terre au four au milieu... Et esthétiquement, c'est plutôt pas mal !
Crêpes suzette
NON la crêpe Suzette n'est pas flambée et ne l'a jamais été ! Les crêpes Suzette sont normalement servies brûlantes. La Chandeleur est une bonne occasion de les déguster mais elles sont bonnes toute...
Panna cotta rose framboises et litchis
Des verrines rosées et fruitées pour savourer les chaudes journées d'été !
Beignets de pomme de terre
Des beignets moelleux à base de pommes de terre et fromage blanc.
Charlotte aux pommes de Marmiton
Un de mes desserts préférés! La douceur des biscuits mêlée au goût des pommes à la vanille et au rhum, divin!
Tarte salée brocolis lardons
Une variante pour un dîner léger, un pique nique, un apéritif dînatoire.