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Facile
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Ingrédients
- 1 entrecôte, de 800 g environ
- 2 gros oignons
- 60 g de beurre
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 petite poignée de persil
- sel, poivre
Conseils et astuces
Pour habiller votre plat, servez l'entrecôte avec des pommes de terre soufflées ou des petites croquettes de pommes de terre.
Le temps de cuisson donné sera pour une entrecôte saignante, à vous de la faire cuire plus ou moins selon votre goût.
Préparation
Faites fondre le beurre dans une poêle et lorsqu'il est bien chaud, mettez-y l'entrecôte à cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, retirez-la de la poêle et gardez-la au chaud sur un plat de service.
2Mettez dans la poêle les oigons hachés et laissez cuire à petit feu, ajoutez la moutarde, faites chauffer, ajoutez alors la crème fraîche, sel, poivre, et persil haché et laissez cuire 1 ou 2 minutes ; versez alors le contenu de la poêle sur l'entrecôte et servez immédiatement accompagné de pommes de terre noisettes et d'une salade verte.
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