Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Soupe glacée concombres, crevettes et chèvre frais
Une soupe rafraîchissante pour l'été!
Soupe vitaminée à la carotte, courge et orange
Une soupe pleine de vitamines, colorée et qui sort de l'ordinaire grâce au bon goût de l'orange. Idéale pour donner un coup de boost à son système immunitaire en cette période hivernale.
Velouté de poireaux, girolles et Saint-Jacques
Une entrée qui fera sensation pour vos repas de fêtes.
Tarte duo Tomates Chèvre revisitée au crottin de chèvre et tomates cerises
Une tarte savoureuse, jolie et facile à réaliser.
Foie gras Maison
Le foie gras maison en terrine, mi cuit c'est un régal. Surtout ne le dites pas trop fort mais la recette est facile ! Même vos invités n' y croiront pas ! Fabriquer son foie gras soi-même c'est aussi...
Cake Welsh
Une recette simple mais plein de saveur en bouche , un vrai plaisir pour les amoureux de la cuisine traditionnelle mais revisitée.
Barba Juan
Les Barba Juan sont des sortes de ravioli frits. Cette spécialité monégasque a largement inspiré les communes littorales de Menton à Nice , chacune y mettant un peu de "sa sauce". La base de cette...
Petits flans brocolis-poire
Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".
Tarte salée brocolis lardons
Une variante pour un dîner léger, un pique nique, un apéritif dînatoire.
Lentilles au foie gras
Une entrée simple et un mélange de goûts original ! Ca donne du chic aux lentilles ! Idéal pour terminer un reste de foie gras après les fêtes.