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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Tarte Soleil

Par Elea
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Tomates, courgettes, fromage de chèvre...

Sorbet Tomate-Basilic à l'huile d'olive

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Excellent sous forme de tomate farcie pour une entrée de crudités.

Sorbet Melon

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Excellent dégusté dans une verrine avec du Rivesaltes ambré, ou dans des demi-melons épépinés !

Patacones

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Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !

Pain d'épices de Noël

Par kousky
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Idéal pour accompagner le foie gras pendant les fêtes de fin d'année! Pour changer un peu, vous pouvez toaster les tranches de pain d'épices.

Muffins salés par Mathilde

Par Pampe
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Hummm des bons muffins...!!

Tourtons aux pruneaux

Par mejean
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Spécialité sucrée des Hautes-Alpes.

Tarte au fromage blanc (en alsacien, Käsküeche)

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Coucou ma petite Elsa, Je ne peux malheureusement pas être présente pour tes 25 ans, mais voici une petite recette venue tout droit d'Alsace. Je l'ai découverte ici depuis que je suis à Strasbourg et...

Pâte feuilletée

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Réalisation d'une pâte feuilletée, le nombre de part dépend uniquement de son utilisation.

Le pain d'épices classique

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Recette épicée, moelleuse. Idéale avec du foie gras. Pour un pain de 20cm de diamètre (moule rond) ou de côté (moule à cake).

La Pachade

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La Pachade est une recette du Cantal qui peut se déguster salée ou sucrée.

Délice de Kali

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Une spécialité normande, à déguster dans un garage.... un des plats favoris de Kali, notre blonde légendaire néanmoins fine gastronome.

Figues au Four

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Pâte sablée ou sucrée

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Une recette magique et tellement meilleure que les pâtes industrielles !!!

Pâte minute

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Une pâte pour tous ceux qui ont la flemme de faire les pâtes traditionnelles. Et non, les pâtes toutes faites ne sont plus une fatalité ! La pâte minute permet de faire rapidement des tartes salées ou...

Pâte brisée

Par looky
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Une recette indispensable.

Pâte minute

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Une pâte à tarte faite en un tour de main !

soluble