Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Patacones
Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !
Salade Printemps
Colorée et croquante et composé d'une belle palette de légumes crus, petites olives "Pitchoulines" et herbes fraîches, juste assaisonnée d'huile de pépins de courge et jus de citron !
Quiche à l'oignon
Quiche alsacienne, crémeuse et délicieuse. A servir avec une salade verte, tout simplement !
Marianne (ou tarte à la faisselle)
Voici un plat de ma grand mère qui habitait dans l'allier ... à l'époque elle faisait cette entrée chaude en faisant elle-même sa pâte feuilletée avec du beurre à la baratte et avec le fromage en...
Clafoutis aux tomates cerises
Un clafoutis salé à servir pour un buffet ou en entrée. Facile, rapide et original.
Cake au bleu d'Auvergne et aux noix
Un délicieux cake à servir soit accompagné d'une salade, soit en petits morceaux pour l'apéro.
Gazpacho de concombre au wasabi
entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro
Salade Melon, Mozzarella et avocat avec sa vinaigrette au citron
Une salade fraîche qui réveille les papilles par un mélange surprenant.
Tomates cerises 'pomme d'amour'
croquantes, sucrées avec les tomates du jardin !!
Cake au roquefort et aux fruits secs
En apéritif (dînatoire par exemple), pour un pique-nique ou en repas principal avec une salade !