Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Saumon gravlax
Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...
Cervelle de canut
Un nom trompeur puisqu'il s'agit de fromage blanc à l'ail, à l'échalote et aux fines herbes. A servir en entrée, au moment du fromage ou en plat avec des pommes de terre sautées.
Cake aux figues et jambon de parme
Recette à base de figues, douce et fruitée.
Tarte aux épinards
Une petite tarte sans prétention mais fort pratique pour faire manger en douce des légumes aux enfants !!!
Clafoutis aux tomates cerises
Un clafoutis salé à servir pour un buffet ou en entrée. Facile, rapide et original.
Tartines provencales au fromage de chèvre par Manou
Une entrée rapide, pour exprimer un maximum d'amour en un minimum de temps !
Cake au saumon Isa
Une autre recette star de la famille! Excellent froid, servi avec une salade, il joue les VIP dans un buffet ou un cocktail. Très vite réalisé, il a tout d'un grand plat!
NAN INDIEN
Les fameuses galettes indiennes réalisées nature ou à la Vache qui Rit
Tartelettes au munster et cumin
Ces tartelettes nous ont été servies lors d''un nouvel an en Métropole. Elle sont synonymes de "grands froids" pour moi !
Blinis légers
Les blinis se dégustent avec une tranche de saumon fumé par exemple, et une touche de crème fraîche.
Petits flans aux poivrons del piquillo
Une recette relevée riche en saveurs qui fera voyager les papilles.