Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Oeufs surprise aux herbes poché
La deuxième façon de faire les oeufs surprises.
Saumon fumé et pommes de terre sauce gravad lax
Entrée scandinave avec un mélange sucré salé détonnant!
Terrine de Légumes au Parmesan
Terrine idéale pour les buffets ou en entrée.
Flan de légumes
C'est une recette un peu longue à réaliser mais assez facile. L'avantage c'est qu'elle peut être préparée la veille.
Gazpacho de concombre au wasabi
entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro
Petits pâtés créoles à la viande
Ces petits pâtés sont parfaits aussi bien pour une entrée que pour un repas léger.
Gaspacho de légumes épicés au guacamole
Présenté en verrine, c'est beau, c'est bon et facile à réaliser. Idéal pour épater ses amis lors d'un dîner ou, encore plus surprenant, lors d'un brunch.
Quiche courgette et bacon
Pour un buffet ou en repas du soir, cette quiche est complète (viande et légume). Succulent.