Entrées

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Cake aux figues et jambon de parme
Recette à base de figues, douce et fruitée.
Tarte au crabe
Une tarte facile et savoureuse, rapide à préparer. A déguster froide, accompagnée d'une salade, avec une vinaigrette au citron.
Velouté de potiron carotte et sa chantilly en verrine
Cette recette délicieuse et très originale peux aussi bien être servie en amuse bouche qu'en entrée. Très légère, elle épatera vos convives par sa simplicité, son audace et son gout sucré salé.
Verrine de tartare de tomates et de chèvre
De la fraîcheur dans votre assiette.
Tarte aux épinards
Une petite tarte sans prétention mais fort pratique pour faire manger en douce des légumes aux enfants !!!
Tomates farcies au chèvre chaud
Très bon en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade verte. (source photo : www.huummm-k-cbon.avekc.lynhoch.over-blog.com)
Tartine au saumon fumé
Une tartine de saumon fumé au goût exotique... Une recette inspirée par une dégustation au bar à tapas préféré de Ferran Adria à Barcelone.
Cake breton
Un cake plutôt simple à la base mais dont le secret réside dans le mélange des farines.
Toasts de pain complet aux oeufs brouillés
Des tranches savoureuses pour un snack rapide.
Crumble de tomate cerise
Parmesan, flocons d'avoine et tomates cerise se marient pour un accompagnement original et savoureux. A servir avec une grillade, du poulet ou un filet de poisson ou en entrée.
Saumon fumé et pommes de terre sauce gravad lax
Entrée scandinave avec un mélange sucré salé détonnant!
Clafoutis aux tomates cerises
Un clafoutis salé à servir pour un buffet ou en entrée. Facile, rapide et original.
Tartines provencales au fromage de chèvre par Manou
Une entrée rapide, pour exprimer un maximum d'amour en un minimum de temps !
Cake au bleu d'Auvergne et aux noix
Un délicieux cake à servir soit accompagné d'une salade, soit en petits morceaux pour l'apéro.