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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Saint Jacques aux poireaux de Benoît

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Une entrée raffinée appréciée de nous tous.

Tarte aux poireaux et jambon fumé

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Tarte aux poireaux et jambon fumé.

Cake apéritif

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Un cake appétissant et toujours très bien accueilli lors des réunions familiales.

Soupe au chou

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Idéale pour varier du quotidien et faire une cure de verdure, une soupe minceur et détoxifiante pour l'hiver. Dans un régime, les diététiciens s'accordent à dire que le chou comme le fenouil seraient...

Soupe de foie gras aux pétoncles

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Raffiné.

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne.

Croquettes au Parmesan

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Petites croquettes de parmesan frites dans l'huile.

Gaspacho à l'ananas

Par d.reyv
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Quand il fait chaud et que je veux surprendre mes amis!

Roulé aux carottes et à l'oseille

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Gâteau roulé parfumé à la carotte, fourré de St Moret ou de Boursin puis d'une couche de feuilles d'oseille ou d'épinards fondus.

Crevettes à l'antillaise

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Voici une recette que l'on peut également servir en entrée, sans riz dans ce cas.

Cake chèvre poivron

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Pour changer de l'éternel cake aux olives, un cake fort en saveurs. 416,6 Kcal /portion

Entrée au Crabe

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Entrée fraiche au bon goût de crabe, se marie très bien avec de la salade verte.

Moules à la sauce poulette

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Recette de grand-mère, connue en Poitou, appelée simplement par Mamy de «sauce aux moules».

Barbajuan

Par pupuce
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Petit raviolis frits farcis à la blette ou à la courge rouge. Idéal en apéro ou en entrée avec une bonne salade.

soluble