Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Farcis Niçois
A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais. Veillez à choisir des légumes de petite taille !
Sushi
Les sushis sont à la mode, pourquoi ne pas essayer d'en préparer nous-même?
Pissaladière
Un peu longue à préparer, mais si délicieuse ! Bien essuyer les oignons dans un torchon propre pour enlever le maximum d'huile! La pâte à pain, avec toutes les senteurs du midi, olives, thym et...
Farcis Niçois
A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais.
Crevettes grillées
Crevettes grillées toutes simples! Ne pas oublier le pain pour saucer le plat!!
Tarte aux poireaux marine
Une variante de la traditionnelle tarte poireaux-saumon !
Crevettes crues à la prune et à l'huile d'olive
Je vous conseille cette recette du chef Roland DURAND (Passiflore). Parfaite pour l'été ! Je l'ai trouvée sur un site de recettes à base de prune et il y en a d'autres qui ont l'air également très...
Quiche au saumon et au chèvre
Pour un repas vite fait avec une salade de roquette par exemple... Tu te reconnais?