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Cuisine du monde

Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Saumon gravlax

Par sophie
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Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...

Tartine au saumon fumé

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Une tartine de saumon fumé au goût frais.

Cake au saumon fumé

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Cake au saumon fumé.

Roulé Epinards, Saumon fumé et Boursin

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Une entrée délicieuse qui peut également se servir en apéritif.

Pâté de lapin "mamie les poules"

Par poema
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Un paté de lapin TRES facile à faire et convivial.

Rillettes aux 2 saumons

Par poema
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Rillettes fraiches pour l'apéro.

Tarte aux poireaux marine

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Une variante de la traditionnelle tarte poireaux-saumon !

Rillettes d'oies

Par Maggy
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Que faire, comment cuire et rendre mangeable une vieille oie (+ de 3 ans) ? Comme il faudra des heures de cuisson pour qu'elle soit mangeable, je me suis lancée et l'ai transformée en rillettes sans...

Roulé Epinards et Saumon fumé

Par babar
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Une entrée simple ou à déguster à l'apéritif.

Cake brioché au thon

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Un apéro ou une entrée au goût du Sud.

Rillettes aux 3 Saumons

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Recette découverte par ta vieille tante, réalisée par ta maman. Cette recette nous suit généralement dans toutes nos fêtes, pour notre plus grand plaisir !

Quiche au saumon et au chèvre

Par berny
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Pour un repas vite fait avec une salade de roquette par exemple... Tu te reconnais?

soluble