Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Saumon gravlax
Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...
Roulé Epinards, Saumon fumé et Boursin
Une entrée délicieuse qui peut également se servir en apéritif.
Pâté de lapin "mamie les poules"
Un paté de lapin TRES facile à faire et convivial.
Tarte aux poireaux marine
Une variante de la traditionnelle tarte poireaux-saumon !
Rillettes d'oies
Que faire, comment cuire et rendre mangeable une vieille oie (+ de 3 ans) ? Comme il faudra des heures de cuisson pour qu'elle soit mangeable, je me suis lancée et l'ai transformée en rillettes sans...
Roulé Epinards et Saumon fumé
Une entrée simple ou à déguster à l'apéritif.
Rillettes aux 3 Saumons
Recette découverte par ta vieille tante, réalisée par ta maman. Cette recette nous suit généralement dans toutes nos fêtes, pour notre plus grand plaisir !
Quiche au saumon et au chèvre
Pour un repas vite fait avec une salade de roquette par exemple... Tu te reconnais?