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114 recette(s) trouvée(s) pour

Entrées

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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Foie gras

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Cette recette proposée par Alison parce qu'elle adore la foie gras ça lui rappelle la célébration de grandes occasions et les fêtes de fin d'années.

Mousseline d'asperges en cappuccino de coriandre

Par isaude
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Cuisine TV, recette tendance.

Tarte à la courgette sur lit de crème parmesan

Par isaude
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Recette estivale.

Gâteau de foie de lapin

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Très bon en automne.

Verrines de SAUMON et AVOCAT

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Des verrines colorées et très fraiches !

Tarte aux asperges

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Tarte aux asperges et aux crevettes.

Beignets de morue

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Saveur du Portugal. Appelés aussi "Pasteis de Bacalhau".

Parmigiana d'aubergine

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Une petite recette italienne qui accompagne particulièrement bien l'agneau! Mais qui peut aussi se servir en entrée.

Tarte aux escargots de Bourgogne

Par d.reyv
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Un grand moment de plaisir autour de la table! Nous habitions Chambéry .....

Mousse d'avocat aux scampis et crumble au chèvre de Sainte Maure

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Mousseline légère d'avocat et crumble de Sainte-Maure.

Huitres chaudes au vin blanc

Par sophie
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Une entrée qui fit fureur dans les années 90 et qui reste synonyme de fête. Une version simple et efficace (inutile d'utiliser du champagne, les bulles disparaissent) pour ceux que les huitres nature...

Saumon confit

Par d.reyv
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Cette recette, je l'ai eu par Eric, un ami et bon cuisinier. A ne donner qu'aux gens que vous aimez !!! C'est un secret....

Terrine de courgettes aux herbes fraîches

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A déguster l'été, pour se rafraîchir quand il fait très chaud.

Scampis de Mauricette

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Une entrée très sympa !

Truffes et foie gras sur émulsion de champignon

Par d.reyv
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J'avais la maison de Montségur, tout proche de Richeranche là où se passe en janvier le célèbre marché de la truffe... Pour Noël cette entrée avait fait l'unanimité!

Dînette saumon ciboulette

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Une recette facile à faire. Elle peut être réalisée avec ses enfants.

Saumon fumé et pommes de terre sauce gravad lax

Par isaude
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Entrée scandinave avec un mélange sucré salé détonnant!

soluble