Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Tartare de saumon ultra frais
Vous pouvez remplacer l'aneth pour de la ciboule ou du basilic. Ne pas oublier de désarrêter le saumon, passer votre index sur la chair pour repérer les arêtes.
Gaufres salées saumon et chantilly courgette
Pour des gaufres qui changent, optez pour le salé ! Ici, elles sont accompagnées de saumon fumé et d'une crème chantilly la courgette, un vrai délice plein d'originalité ! Vous allez épater vos...
Tarte au crabe
Une tarte facile et savoureuse, rapide à préparer. A déguster froide, accompagnée d'une salade, avec une vinaigrette au citron.
La pizz'
Le soir si on mange chez Mémé, souvent elle nous a préparé de la Pizza ; tous les enfants petits et grands en redemandent.
Dînette saumon ciboulette
Une recette facile à faire. Elle peut être réalisée avec ses enfants.
Feuilleté de coppa au chèvre frais sur lit de tomates et kiwis
Une entrée originale pleine de saveurs très appréciée aussi bien des grands que des petits (mes enfants adorent !).
Langoustines à la mayonnaise
Comment faire cuire les langoustines vivantes...
Vermicelle chinois au poulet
J'adore manger asiatique, c'est vraiment trop bon!! Alors de temps en temps j'aime préparer ce genre de plats...
Bouillon de gambas aux légumes frais en croute feuilleté
Très original et très bon ! A tester par tous les curieux du goût.
Taboulé
Une recette idéale l'été et pourquoi pas pour apporter une note de fraîcheur lors d'un pique-nique !!
Bagna cauda
Il s'agit d'une sauce chaude à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive, dans laquelle chaque convive trempe des crudités (carde, poivron, carotte, courgette, radis, céleri) à la manière d'une fondue....
Cake à la ricotta, au comté, au jambon et aux herbes
La ricotta qui remplace une partie de l'huile rend ce cake particulièrement léger.