Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Brochettes de Saint-Jacques et de chorizo
Encore une recette Cyril Lignac...
Cassolette de la mer et quenelles feuilletées
C'est une entrée que maman fait souvent pendant les fêtes de Noël et on adore !
Farcis Niçois
A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais. Veillez à choisir des légumes de petite taille !
Saumon confit
Cette recette, je l'ai eu par Eric, un ami et bon cuisinier. A ne donner qu'aux gens que vous aimez !!! C'est un secret....
Taboulé
Une recette idéale l'été et pourquoi pas pour apporter une note de fraîcheur lors d'un pique-nique !!
Crevettes grillées
Crevettes grillées toutes simples! Ne pas oublier le pain pour saucer le plat!!
Ma première terrine
Recette faite à partir d'un reste de foie de porc, pour ne pas "laisser perdre". Prix de revient minuscule. J'en fais beaucoup et je la congèle crue. Merveilleux à l'apéritif, avec un gros pain et...
Cebiché
Plat chilien. Se mange froid. Peut servir d'entrée ou de plat en été. Très frais.