Entrées

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Soupe glacée concombres, crevettes et chèvre frais
Une soupe rafraîchissante pour l'été!
Tartines jardinières
Tranches de pains au fromage frais parsemées de ses herbes.
Cassolette de la mer et quenelles feuilletées
C'est une entrée que maman fait souvent pendant les fêtes de Noël et on adore !
Cassolette de Saint-Jacques et ses champignons de Paris
Recette faite à Noël 2009 ....très bon !!!!!!!!!!!!!!!!
Tarte au crabe
Une tarte facile et savoureuse, rapide à préparer. A déguster froide, accompagnée d'une salade, avec une vinaigrette au citron.
Salade de magrets
Une entrée rapide qui sort de l'ordinaire avec le parfum des mangues qui s'accorde parfaitement au goût des magrets.
BEIGNETS CREVETTES
En plat , en apéro c juste bon avec une sauce aigre douce, ou plus pimentée
Noix de Saint-Jacques à l'orange
Ou comment mélanger la saveur des fruits de mer à la fraicheur des agrumes.
Simples saint-jacques en salade
Préférer des noix avec ou sans corail, éternelle bataille... Je me range résolument dans le camp des « avec » pour cette recette, ne serait-ce que pour la touche de couleur.