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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Soupe glacée concombres, crevettes et chèvre frais

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Une soupe rafraîchissante pour l'été!

Tartines jardinières

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Tranches de pains au fromage frais parsemées de ses herbes.

Tartine au saumon fumé

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Une tartine de saumon fumé au goût frais.

Tartines jardinières

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Tranches de pains au fromage frais parsemées de ses herbes.

Cassolette de la mer et quenelles feuilletées

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C'est une entrée que maman fait souvent pendant les fêtes de Noël et on adore !

Cassolette de Saint-Jacques et ses champignons de Paris

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Recette faite à Noël 2009 ....très bon !!!!!!!!!!!!!!!!

Tarte au crabe

Par sophie
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Une tarte facile et savoureuse, rapide à préparer. A déguster froide, accompagnée d'une salade, avec une vinaigrette au citron.

cheesecake au saumon fumé

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le gâteau de l'entrée...

Salade bistrot

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Salade de magrets

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Une entrée rapide qui sort de l'ordinaire avec le parfum des mangues qui s'accorde parfaitement au goût des magrets.

BEIGNETS CREVETTES

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En plat , en apéro c juste bon avec une sauce aigre douce, ou plus pimentée

Recette de Caroline

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Petite entrée très légère végétarienne.

Scampis et St Jacques en coquilles feuilletées

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Feuilletés garnis

Pailleté de saumon fumé et sa crème de Duvel

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Petites crêpes salées

Saumon gravlax

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Saumon séché au sel et aux épices

Noix de Saint-Jacques à l'orange

Par MELDEC
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Ou comment mélanger la saveur des fruits de mer à la fraicheur des agrumes.

Simples saint-jacques en salade

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Préférer des noix avec ou sans corail, éternelle bataille... Je me range résolument dans le camp des « avec » pour cette recette, ne serait-ce que pour la touche de couleur.

Fonds d'artichauts à la crème de sardines

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Délicieux et original.

soluble