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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Paté de Lapin

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Toujours une recette de Mamie...

Beignets de morue

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Saveur du Portugal. Appelés aussi "Pasteis de Bacalhau".

Les gambas flambées au whisky de Lily

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Excellente entrée de fête !

Escalopes de poulet au pesto et proscuito

Par matova
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Cette recette ressemble aux Saltimbocca.

Mousse de Saint-Jacques citronette

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Une entrée élégante et délicieuse, à préparer à l'avance et cuite au moment de servir.

Gratin de fruits de mer

Par gilead
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Un plat rapide et délicieux.

Cassolettes de Saint-Jacques au vin blanc

Par gilead
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Chaque fois on me fait des compliments lorsque je prépare ce plat. Il est assez cher mais c'est un plat parfait pour les grandes occasions.

La pizz'

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Le soir si on mange chez Mémé, souvent elle nous a préparé de la Pizza ; tous les enfants petits et grands en redemandent.

Saumon fumé et pommes de terre sauce gravad lax

Par isaude
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Entrée scandinave avec un mélange sucré salé détonnant!

Paupiettes de sole printanière

Par verob
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Une entrée ou un plat si on augmente les quantités.

Melon à l'italienne

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Boulettes de poisson (gefilte fish)

Par lola
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Le gefilte fish est une recette juive ashkénaze traditionnelle. Voici la recette de ma mère, qui le prépare depuis des années.

Saumon Mariné

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Dégusté la 1ère fois pour les 30 ans de Bruno, autrement dit hier.

Huitres au champagne

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Pour les fêtes!!!

Feuilleté au jambon et aux champignons

Par verob
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Sur la terrasse...

Tarte au saumon et aux poireaux

Par sigrid
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Une recette classique et pratique pour le soir.

Pasteis de bacalhau

Par cece19
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A l'apéro ou en entrée avec une salade.

Terrine de tomates mozzarella

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Une terrine sans gelée.

soluble