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Entrées

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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

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Ca a l'air troooop bon! Je veux tester! ;) L'inconvénient c'est qu'il va falloir se faire prêter un gaufrier. Pas dit que tes voisins en ont! ;)

Coka

Par Liza24
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Plat pied-noir souvent fait par ma mère. Un vrai régal tiède ou froid en entrée.

Terrine de Foie Gras d'Oie

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Pour les Fêtes de fin d'année.

Verrines de Saint-Jacques Stéphane

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En entrée ou en verrine apéritive...

Tartare de saumon ultra frais

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Vous pouvez remplacer l'aneth pour de la ciboule ou du basilic. Ne pas oublier de désarrêter le saumon, passer votre index sur la chair pour repérer les arêtes.

Verrines de crevettes à la vanille

Par B3ydor
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Facile à faire, recette à faire pour 10 verrines

Fricassée de Saint-Jacques

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Une entrée que j'adore présenter à mes invités, lors de toute occasion festive : la combinaison des noix de St-Jacques, rapidement poêlées et dorées au beurre, avec des champignons tendres et fondants...

Gaufres salées saumon et chantilly courgette

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Pour des gaufres qui changent, optez pour le salé ! Ici, elles sont accompagnées de saumon fumé et d'une crème chantilly la courgette, un vrai délice plein d'originalité ! Vous allez épater vos...

Salade de langoustines aux lardons

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Une belle entrée raffinée !

Saint-Jacques crues à la ciboulette

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Une entrée légère.

Morilles à la crème

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Repas traditionnel de Noël! Rien que d'y penser, hmmmm ça sent bon.

Verrine magret-roquette et espuma de roquefort

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Une verrine riche en goût pour l'apéritif.

Mille feuilles de légumes aux Saint-Jacques

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Une idée de recette fraîche, un mélange de légumes, et de fruits de mer que l'on peut remplacer par une viande marinée, du homard......

Mousseline d'asperges en cappuccino de coriandre

Par isaude
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Cuisine TV, recette tendance.

Soupe au pistou

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La Méditerranée dans l'assiette.

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