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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Barba Juan

Par cjps
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Les Barba Juan sont des sortes de ravioli frits. Cette spécialité monégasque a largement inspiré les communes littorales de Menton à Nice , chacune y mettant un peu de "sa sauce". La base de cette...

Petits choux au fromage

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Petits choux "nature" pour l'apéritif ou "farcis" pour une entrée festive.

Gros Piments farcis

Par cory51
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Très appréciés à La Réunion.

Terrine de lapin aux pistaches

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Recette pour réaliser deux belles terrines. Vous pouvez les conserver beaucoup plus longtemps en les mettant dans des pots en verre stérilisés.

Macarons foie gras et confiture d'oignon

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Une recette pour les yeux et les papilles !

Sushi-Maki

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Recette à la japonaise, simple à faire et également très bon.

Crème d'endive et noix de St Jacques

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Recette délicieuse pour envie de bien-être.

St-Jacques à l'orange

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Parfait pour les apéritifs dînatoires !

Pâte feuilletée

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Réalisation d'une pâte feuilletée, le nombre de part dépend uniquement de son utilisation.

Nems

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La plus célebre recette de nems.

La tortilla de Nico

Par syl63
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Plat typique et emblématique de l'Espagne. Il apportera un rayon de soleil sur votre table.

Raviolis vapeur à la crevette (Ha kao)

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Ce sont des raviolis à la vapeur. Il s'agit d'une spécialité Asiatique! Pour les déguster, il faut les tremper dans de la sauce soja.

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