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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Nems

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Nems au porc et crevettes.

Huîtres chaudes au sabayon de champagne ou de vin blanc moelleux

Par Hanaé
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Vous n'aimez pas les huîtres, qu'à cela ne tienne ! Goûtez celles-ci et vous ne regarderez plus les huîtres comme avant !

Croustillants de saumon fumé

Par Hanaé
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Une entrée qui en jette !

Terrine de foie gras de canard entier mi-cuit

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Recette de foie gras de canard entier en terrine

Escargots

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Partir à la chasse aux escargots est une bonne occupation. Attention, vous ne pouvez pas les ramasser à n'importe quel moment de l'année; renseignez-vous. Choisissez les petits gris ou les gros...

Crème brûlée au foie gras

Par mejean
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Pour un repas raffiné. idéal pour les fêtes de fins d'années.

Foie gras de canard au Porto - thermomix

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Foie gras de canard au Porto

Tartare de thon frais au basilic

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Réservé aux amateurs de poisson (s'abstenir quand Claude est là..).

Soufflé au fromage

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Soufflé à servir en entrée ou le soir, accompagné d'une salade.

Foie gras mi-cuit en terrine

Par moon
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Une recette qui séduit tout le monde.

Nems

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La plus célebre recette de nems.

Terrine de canard

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Une parfaite entrée pour Noël.

Tarte mozzarella

Par CO
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C'est une recette que j'ai inventée, mais qui est toujours très appréciée.... Et, en plus, elle est jolie à voir!

Foie gras poché

Par MITOU
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Pas de livre de recettes sans le fameux foie gras. C'est ma signature, chaque fin d'année c'est la fête des papilles.

Coquilles Saint-Jacques

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Aussi bon qu'au restaurant.

La tortilla de Nico

Par syl63
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Plat typique et emblématique de l'Espagne. Il apportera un rayon de soleil sur votre table.

Tarte soufflée au comté

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Délicieuse tarte au fromage, c'est comme un soufflé au fromage mais en tarte.

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