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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Paté de Lapin

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Toujours une recette de Mamie...

Boulettes de poisson (gefilte fish)

Par lola
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Le gefilte fish est une recette juive ashkénaze traditionnelle. Voici la recette de ma mère, qui le prépare depuis des années.

Tarte tatin à la tomate

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Une recette pour les amateurs d'originalité et de saveurs méditerranéennes.

Tarte mozzarella

Par CO
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C'est une recette que j'ai inventée, mais qui est toujours très appréciée.... Et, en plus, elle est jolie à voir!

Gefilte fish (boulettes-quenelles de poisson)

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Certaines communautés juives ont l'habitude de manger des gefilte fish pour chabbat, pour ne pas avoir à trier les arrêtes. En effet, dans les 39 travaux interdits de Chabbat, il est interdit de trier...

Tarte soufflée au comté

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Délicieuse tarte au fromage, c'est comme un soufflé au fromage mais en tarte.

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