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79 recette(s) trouvée(s) pour

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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Pâte feuilletée

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Réalisation d'une pâte feuilletée, le nombre de part dépend uniquement de son utilisation.

Terrine de foie gras de canard entier mi-cuit

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Recette de foie gras de canard entier en terrine

Escargots

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Partir à la chasse aux escargots est une bonne occupation. Attention, vous ne pouvez pas les ramasser à n'importe quel moment de l'année; renseignez-vous. Choisissez les petits gris ou les gros...

Crème brûlée au foie gras

Par mejean
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Pour un repas raffiné. idéal pour les fêtes de fins d'années.

Achards de légumes

Par cory51
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Les achards sont incontournables lors des repas réunionnais. Ils sont généralement composés de 5 légumes. Il y en existe plusieurs variantes. Cette recette est la plus répandue à La Réunion....

Foie gras de canard au Porto - thermomix

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Foie gras de canard au Porto

Tartare de thon frais au basilic

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Réservé aux amateurs de poisson (s'abstenir quand Claude est là..).

Tarte tatin à la tomate

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Une recette pour les amateurs d'originalité et de saveurs méditerranéennes.

Boudin Blanc

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C'est la recette des boudins qu'une normande exilée dans la Drome avait pris le parti de faire elle-même. Du coup, j'ai toujours pensé que c'était une recette spéciale de Normandie, ou alors de la...

Soufflé au fromage

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Soufflé à servir en entrée ou le soir, accompagné d'une salade.

Foie gras mi-cuit en terrine

Par moon
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Une recette qui séduit tout le monde.

Nems

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La plus célebre recette de nems.

Charlotte d'asperge des sables des Landes au magret fumé

Par strega
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Pour rendre cette recette gourmande, il faut des ingrédients bien frais.

Tartelettes tomate et caviar d'aubergine

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Une recette de tartelettes à la tomate et au caviar d'aubergines pour une entrée qui ne manquera pas de se faire remarquer.

Terrine de canard

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Une parfaite entrée pour Noël.

Bouchées à la reine d'Yvette

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Très classique et très bon.

Tarte mozzarella

Par CO
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C'est une recette que j'ai inventée, mais qui est toujours très appréciée.... Et, en plus, elle est jolie à voir!

Gefilte fish (boulettes-quenelles de poisson)

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Certaines communautés juives ont l'habitude de manger des gefilte fish pour chabbat, pour ne pas avoir à trier les arrêtes. En effet, dans les 39 travaux interdits de Chabbat, il est interdit de trier...

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