Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Roulé aux carottes et à l'oseille
Gâteau roulé parfumé à la carotte, fourré de St Moret ou de Boursin puis d'une couche de feuilles d'oseille ou d'épinards fondus.
Les gougères
J'en fais souvent pour l'apéritif pour le jour de l'an ou pour Noël (et ils sont d'ailleurs très appréciés).
Cake aux lardons et oignons
Idéal pour un pique-nique, et toujours aussi bon le lendemain.
Terrine de courgettes aux herbes fraîches
A déguster l'été, pour se rafraîchir quand il fait très chaud.
Terrine de foie de volaille aux pistaches
Une terrine riche en saveur grâce aux foies de volaille. Saveur relevée par la présence des pistaches.
Quiche aux poireaux et tomates confites
Une quiche au saumon, poireau et tomates confites.
Cake Poivrons-Chèvre
Un cake délicieux, tant en apéritif qu'en entrée accompagné d'une salade. Les saveurs de la bûche de chèvre et du poivron se marient parfaitement...
Tarte salée au saumon et poireaux
Une tarte qui s'accomode bien d'une salade de mâche au vinaigre balsamique.
Quiche Lorraine façon Valérie
Un plat traditionnel, toujours agréable à déguster lorsqu'il est entièrement fait maison.
Terrine de Légumes au Parmesan
Terrine idéale pour les buffets ou en entrée.
Lasagnes du potager - Courgettes et fromage frais
Des courgettes façon lasagnes aux frais arômes mentholés.
Cake à la fêta et aux herbes fraîches
A servir avec une salade, ou à l'apéro en petits cake, sympa !