Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Taboulé italien
Pour changer du classique taboulé, une recette avec des ingrédients d'inspiration italienne.
Quiche Lorraine façon Valérie
Un plat traditionnel, toujours agréable à déguster lorsqu'il est entièrement fait maison.
Terrine ou tarte salée thon tomate sans gélatine
Voici une recette de terrine sans agar agar ni gélatine très fraiche, idéale pour l'été. Une variante excellente est de verser la préparation sur une pâte brisée pour une entrée plus consistante et...
Mini brochettes de poulet à l'ail de Valérie
Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer
Quiche à la ciboulette et au cresson
Une quiche différente, à base de faisselle mais réalisée avec de la ricotta, très fraîche. J'ai découvert la recette dans mon magazine préféré, le Femmes d'Aujourd'hui.
Quinoa aux châtaignes et chicons
Anne, une amie de chorale a souvent apporté ce plat lorsque nous faisions une soirée "auberge espagnole". C'est absolument délicieux et même Pascal, qui n'aime pourtant pas les chicons cuits, a adoré....
Pâte minute
Une pâte pour tous ceux qui ont la flemme de faire les pâtes traditionnelles. Et non, les pâtes toutes faites ne sont plus une fatalité ! La pâte minute permet de faire rapidement des tartes salées ou...