Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Tarte aux poireaux et saumon
Petite tourte au saumon pour les beaux jours.
Quiche à la ciboulette et au cresson
Une quiche différente, à base de faisselle mais réalisée avec de la ricotta, très fraîche. J'ai découvert la recette dans mon magazine préféré, le Femmes d'Aujourd'hui.
Cake au chorizo et aux olives
Une recette très simple à réaliser. Pour les buffets dînatoires c'est un vrai régal.
Tarte aux poireaux marine
Une variante de la traditionnelle tarte poireaux-saumon !
Rillettes d'oies
Que faire, comment cuire et rendre mangeable une vieille oie (+ de 3 ans) ? Comme il faudra des heures de cuisson pour qu'elle soit mangeable, je me suis lancée et l'ai transformée en rillettes sans...
Tarte aux aubergines, tomates et parmesan
J'ai essayé cette recette car j'avais des aubergines dans le frigo, sans savoir quoi en faire et on s'est régalé! Tu peux la proposer en entrée ou pour un repas du soir de la semaine également!
Quiche rapide
Une quiche simple et rapide... à servir en plat accompagnée d'une salade, ou à l'apéro...
Tarte aux poireaux
Simple et une bonne façon de faire manger du "vert" à nos têtes blondes ...
Cake Lardons courgettes
Un petit cake à faire en toute circonstance : en dés à l'apéritif, en entrée ou même pour un pique nique.
Quiche au saumon et brocolis
C'est un plat que je sers l'été, chaud ou froid, avec une petite salade.
Mousse de saumon
Se mange froid avec une mayonnaise ou chaud avec une sauce tomate.