Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Petits flans brocolis-poire
Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".
Quiche au knacki et kiri
Une quiche qui réjouira aussi bien les petits que les grands !!!
Swabaa Fatma (les doigts de fatma)
Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne.
Kafteji tunisien classique
Le kafteji tunisien est un plat typique que l'on retrouve dans beaucoup de restaurants tunisiens.
Croquettes au Parmesan
Petites croquettes de parmesan frites dans l'huile.
Cake aux légumes d'été
Un plat facile à faire qui régalera tout le monde. Idéal pour emporter en pique-nique ou pour accompagner vos barbecues.
Salade vitaminée
Le salé, le sucré, l'acidulé et le croquant dans une salade vitaminée à souhait !
Patacones
Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !
Tatsch sur salade de poireaux
La Suisse tout en galettes croustillantes sur une salade de fraîcheur !
Pizza boules
Cette recette ressemble à celle de la pizza, j'aime la cuisiner pendant le ramadan surtout comme entrée à manger avec la chourba.
Salade Printemps
Colorée et croquante et composé d'une belle palette de légumes crus, petites olives "Pitchoulines" et herbes fraîches, juste assaisonnée d'huile de pépins de courge et jus de citron !
Parmigiana d'aubergine
Une petite recette italienne qui accompagne particulièrement bien l'agneau! Mais qui peut aussi se servir en entrée.
Champignons à la crème
Les champignons à la crème accompagnent aussi bien viande, volaille que poisson. Ils peuvent également servir de garniture dans une galette au sarrasin... Et c'est excellent !