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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Mousseline d'asperges en cappuccino de coriandre

Par isaude
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Cuisine TV, recette tendance.

Verrines de SAUMON et AVOCAT

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Des verrines colorées et très fraiches !

Millefeuille de saumon fumé, sorbet citron vert

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Un entrée pleine de fraicheur avec l'alliance entre le saumon et le sorbet citron vert...

Parmigiana d'aubergine

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Une petite recette italienne qui accompagne particulièrement bien l'agneau! Mais qui peut aussi se servir en entrée.

Salade de Pommes de terre aux concombres

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Un mélange qui fond sur la langue et qui croque sous la dent.

Saumon confit

Par d.reyv
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Cette recette, je l'ai eu par Eric, un ami et bon cuisinier. A ne donner qu'aux gens que vous aimez !!! C'est un secret....

La soupe Maimaine

Par ISAB
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C'est une recette de Maimaine R.

Terrine de tomates mozzarella

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Une terrine sans gelée.

Roulés Montagnards

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Une recette succulente pour des soirées montagnardes.

Caviar d'aubergines

Par sophie
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Très simple a préparer, il peut être servi à l'apéritif sur du pain grillé ou en accompagnement d'une viande blanche. Une recette délicieuse et très populaire tout autour de la Méditerranée.

Rillettes de maquereaux

Par vio
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Une autre façon de déguster le maquereau. A découvrir absolument.

Tzatziki

Par Is@
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La recette de ma fille...

Crêpes salées végétaliennes - recette indienne

Par pankaj
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Voici une recette de crêpes indiennes sans œufs ni lait, idéales pour les végétaliens, une recette salée.

Gazpacho de concombre au wasabi

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entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro

Nids de purée aux poireaux et aux lardons

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Une recette facile à faire et jolie.

Tartine d´escalivade

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Tartine de pain de campagne grillée avec des poivrons, aubergines et oignons braisés avec anchois, recette typique de catalogne Espagne, facile, pas chère et délicieuse.

Verre nordique - Verrine

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Recette de Monique.

soluble