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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Soupe au chou

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Idéale pour varier du quotidien et faire une cure de verdure, une soupe minceur et détoxifiante pour l'hiver. Dans un régime, les diététiciens s'accordent à dire que le chou comme le fenouil seraient...

Soufflé aux petits pois, menthe, citron et un soupçon de chèvre

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Une recette poids plume sur une base de soufflé léger aux petits pois, menthe, citron et chèvre !

Bricks aux épinards, à la féta et à la mozzarella

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Une recette du Sud...

Les gougères

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J'en fais souvent pour l'apéritif pour le jour de l'an ou pour Noël (et ils sont d'ailleurs très appréciés).

Douceur de carottes au cerfeuil

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Un doux mélange carottes tomates !

Mille-feuille d'aubergines

Par enia
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Un petit peu de Provence au repas.

Parmigiana d'aubergine

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Une petite recette italienne qui accompagne particulièrement bien l'agneau! Mais qui peut aussi se servir en entrée.

Boules de pommes de terre indiennes Aloo kofta

Par pankaj
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Une délicieuse recette de cuisine indienne, des boules de pommes de terre et des petits pois à la farine de pois chiches et aux épices

Soupe au Pistou de Valérie

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Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.

Tourte aux trois poivrons

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Une tourte aux multiples couleurs!

Tarte tatin à la tomate

Par domino
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Entrée appréciée en toute saison que l'on peut faire soit en tarte individuelle soit familiale.

Terrine de courgettes aux herbes fraîches

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A déguster l'été, pour se rafraîchir quand il fait très chaud.

Mousse d'avocat à l'ananas

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Une mousse fraîche qui change des mousses classiques avec un mariage de saveurs très intéressant pour les papilles. A servir en entrée ou en apéritif.

Salade de courgettes aux pignons

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Ail, pignons, romarin et copeaux de parmesan apportent tous les parfums nécessaires à relever la courgette.

Les bricks de Cyndie aux épinards

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Recette originale et fondante pour faire manger des épinards aux petits comme aux grands !

Samossas aux légumes

Par pankaj
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Une recette de cuisine indienne végétarienne typique : les samossas aux légumes. Une recette parfumée et savoureuse !

Les gougères d'Agnès

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De délicieuses gougères fondantes à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur !

La soupe Maimaine

Par ISAB
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C'est une recette de Maimaine R.

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