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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Les croquettes jurassiennes

Par ISAB
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Une entrée originale.

Beignets de morue

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Saveur du Portugal. Appelés aussi "Pasteis de Bacalhau".

Crémeux de surimi aux asperges blanches

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Une entrée goûteuse, crémeuse, où surimi et asperges blanches s'accordent parfaitement sur fond de trompettes noires en poudre.

Saumon fumé et pommes de terre sauce gravad lax

Par isaude
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Entrée scandinave avec un mélange sucré salé détonnant!

Paupiettes de sole printanière

Par verob
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Une entrée ou un plat si on augmente les quantités.

Soufflés au fromage

Par LAE55
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Familial et économique.

Cake Poivrons-Chèvre

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Un cake délicieux, tant en apéritif qu'en entrée accompagné d'une salade. Les saveurs de la bûche de chèvre et du poivron se marient parfaitement...

Jeunes asperges et vinaigrette à l'estragon

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Une entrée fraîche et délicieuse, parfaite avant un plat de viande en sauce. On peut présenter les asperges dans une assiette avec 1 gougère, 3 tomates cerise et 1 petite poignée de crevettes...

Feuilleté au jambon et aux champignons

Par verob
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Sur la terrasse...

Tarte au saumon et aux poireaux

Par sigrid
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Une recette classique et pratique pour le soir.

Pasteis de bacalhau

Par cece19
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A l'apéro ou en entrée avec une salade.

Terrine de tomates mozzarella

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Une terrine sans gelée.

Roulades de saumon à l'omelette

Par verob
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Une autre façon de préparer le saumon fumé.

Crêpes aux herbes et saumon fumé

Par DOMY08
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Cette Entrée est simple à réaliser. Une jolie assiette bluffante pour les yeux comme pour le palais de vos invités.

Oeufs à la Russe

Par ag
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Un pur délice...

Tartare au Deux Saumons

Par Cléo
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Le Must.

Rillettes de maquereaux

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Rillettes de maquereaux.

Blinis

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Attention servir chaud.

soluble