Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Petits flans brocolis-poire
Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".
Mini quiches lorraines - sans pâte
Mini quiche lorraine, recette pratique et rapide, à proposer avec une salade verte en entrée !
Aumônières au foie gras et ses pommes
Par une grande amatrice de foie gras!
Tarte à l'oignon et au miel
En entrée, idéale avec des toasts chèvre-miel!
Swabaa Fatma (les doigts de fatma)
Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne.
Crème de concombre à la menthe
Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.
Chaussons aux courgettes et au chèvre
Une petite entrée bien sympa et qui présente bien !
Barbajuan
Petit raviolis frits farcis à la blette ou à la courge rouge. Idéal en apéro ou en entrée avec une bonne salade.
Rouleaux de printemps d'Anne-So
L'évasion est au rendez-vous avec cette recette savoureuse!
Roulade de saumon fumé aux asperges
Alliance originale des asperges et du saumon...