Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Patacones
Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !
Terrine de roquefort aux fruits secs et pain d'épice
Recette vue dans le magazine Régal chez Dominique !
Tartine au saumon fumé
Une tartine de saumon fumé au goût exotique... Une recette inspirée par une dégustation au bar à tapas préféré de Ferran Adria à Barcelone.
Crumble de tomate cerise
Parmesan, flocons d'avoine et tomates cerise se marient pour un accompagnement original et savoureux. A servir avec une grillade, du poulet ou un filet de poisson ou en entrée.
Crumble de carottes à la noix de coco
La carotte et la noix de coco s'associent vraiment bien. Le mariage des textures, classique du crumble, croquant au-dessus et fondant en-dessous, miam miam !
Verrine à l'Italienne
Les saveurs de l'Italie réunies pour un doux mélange!! Un pur moment de plaisir!
Salade de magrets
Une entrée rapide qui sort de l'ordinaire avec le parfum des mangues qui s'accorde parfaitement au goût des magrets.
Kartoffelsalat
La kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.
Gazpacho de concombre au wasabi
entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro
Boulettes de poulet aux cacahuètes
Petites boulettes à déguster pour l'apéro ou en entrée sur un lit de salade verte ou sur des feuilles d'oignon blanc.
Salade Melon, Mozzarella et avocat avec sa vinaigrette au citron
Une salade fraîche qui réveille les papilles par un mélange surprenant.
Salade mexicaine
C'est une recette facile à faire et très agréable à manger mais également très colorée. A déguster frais, c'est meilleur.