Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Petits flans brocolis-poire
Voici une recette "pour faire aimer les légumes aux enfants".
Tarte à l'oignon et au miel
En entrée, idéale avec des toasts chèvre-miel!
Soupe au chou
Idéale pour varier du quotidien et faire une cure de verdure, une soupe minceur et détoxifiante pour l'hiver. Dans un régime, les diététiciens s'accordent à dire que le chou comme le fenouil seraient...
Crème de concombre à la menthe
Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.
Soupe froide de concombre
Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...
Tarte à la carotte
Tarte fondante aux carottes, facile et pas chère du tout.
Tartines de carottes
A tartiner sur des toasts, du pain frais...tout ce qui vous passe par la tête! Recette trouvée sur le site marciatack.fr
Verrine croquante courgette et noix de cajou
Les courgettes crues, vous avez déjà essayé ? Accompagnée de pain grillé frotté à l'ail, cette verrine saura vous plaire avec sa fraîcheur bienvenue.
Salade vitaminée
Le salé, le sucré, l'acidulé et le croquant dans une salade vitaminée à souhait !
Verrines betterave, kiri, menthe
Nickel pour apéro dînatoire ou pour accompagner une entrée. Un vrai délice !
Gougères
Des petites pour l'apéro ou des plus grosses avec des petits lardons à la béchamel que de possibilités et de régal.
Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées
Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon.
Patacones
Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties). Délicieux tels quels ou alors en accompagnement d'un plat ! C'est délicieusement croustillant !
Cake aux légumes
Cake, facile et rapide à faire, permet de faire manger des légumes aux enfants Pour voir d'autres recettes gourmandes http://lilietfloauxfourneaux.blogspot.fr/