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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Saint Jacques aux poireaux de Benoît

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Une entrée raffinée appréciée de nous tous.

Cake apéritif

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Un cake appétissant et toujours très bien accueilli lors des réunions familiales.

Soupe au chou

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Idéale pour varier du quotidien et faire une cure de verdure, une soupe minceur et détoxifiante pour l'hiver. Dans un régime, les diététiciens s'accordent à dire que le chou comme le fenouil seraient...

Moules à la sauce poulette

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Recette de grand-mère, connue en Poitou, appelée simplement par Mamy de «sauce aux moules».

Cake aux olives

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Apéro réussi

Beignets de courgette

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Une recette très simple, où il faut cependant un peu de patience pour laisser reposer la pâte.

Tarte à la carotte et au poulet

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Une tarte salée originale qui surprend les papilles !

Saucisses roulées

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A l'apéro, en entrée ou en plat c'est vous qui choisissez.

Bricks aux épinards, à la féta et à la mozzarella

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Une recette du Sud...

Terrine de roquefort aux fruits secs et pain d'épice

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Recette vue dans le magazine Régal chez Dominique !

Salade de poisson aux légumes

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Entrée qui constitue un plat complet et frais en été. Hors d'œuvre qui permet aussi d'utiliser des restes de poisson et de légumes cuits.

Tarte au thon

Par mumu91
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Une recette de Gigi.

Quiche normande

Par cla71
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Plat sucré-salé réussi.

Tartare de thon très bon

Par Dita
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Ce tartare est simple à réaliser. Je le monte avec un emporte pièce et ajuste la quantité s'il est servi en entrée ou en plat principal. Certains de mes convives ne mangent pas de poissons crus mais...

Coquilles de poisson et fruits de mer

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Recette classique, pratique pour utiliser des restes de poisson, moules.

Asperges sauce framboise

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Une vinaigrette à la framboise.

Soupe au Pistou de Valérie

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Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.

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