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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Quiche Lorraine

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La vraie quiche de ta région.

Tarte crémeuse aux carottes râpées

Par d.reyv
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Je fais souvent cette recette, et mes petites collègues de bureau en réclament!

Verrines betterave, kiri, menthe

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Nickel pour apéro dînatoire ou pour accompagner une entrée. Un vrai délice !

Saucisson brioché

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Pour les amateurs de saucisson.

Cake aux olives

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Apéro réussi

Bagna Cauda

Par cjps
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Spécialité niçoise. Sauce chaude qui se déguste avec pleins de bâtonnets de légumes.

Salade Party

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Une salade fraîche pour rafraîchir vos papilles.

Beignets de courgette

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Une recette très simple, où il faut cependant un peu de patience pour laisser reposer la pâte.

Tourte aux pommes de terre

Par nijeli
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Toujours aussi bonne même réchauffée !

Cervelle de canut

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Un nom trompeur puisqu'il s'agit de fromage blanc à l'ail, à l'échalote et aux fines herbes. A servir en entrée, au moment du fromage ou en plat avec des pommes de terre sautées.

Verrines de crevettes à la vanille

Par B3ydor
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Facile à faire, recette à faire pour 10 verrines

Tarte à la carotte et au poulet

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Une tarte salée originale qui surprend les papilles !

Mille-feuille de courgettes de Nice, tapenade et graines germées

Par matova
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Recette largement inspirée du chef Mickaël Gaignon.

Fricassée de Saint-Jacques

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Une entrée que j'adore présenter à mes invités, lors de toute occasion festive : la combinaison des noix de St-Jacques, rapidement poêlées et dorées au beurre, avec des champignons tendres et fondants...

Gaufres salées saumon et chantilly courgette

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Pour des gaufres qui changent, optez pour le salé ! Ici, elles sont accompagnées de saumon fumé et d'une crème chantilly la courgette, un vrai délice plein d'originalité ! Vous allez épater vos...

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