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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Paniers de macédoine au crabe

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c'est une recette de mon enfance, transmise par ma maman.

Tarte courgettes, carotte et chèvre

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Tarte aux légumes rafraîchissante.

Quenelles de brochet sauce nantua

Par cg1060
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Papa part à la pèche et nous ramène un Brochet (plus d'1 mètre). Maman propose de faire des quenelles. Hum... quel régal.

Gougère bourguignonne

Par FAVRE
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Gougère bourguignonne ou au fromage.

Quiche normande

Par my
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Trop bien la recette.

Râpée de pomme de terre pour allergique

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Sans gluten, ni lait de vache, ni oeuf.

Ficelle Picarde

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L'originale, la vraie recette, d'après un ancien restaurateur de Picardie.

Salalde Piemontaise (simple et toujours appréciée)

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Une recette simple mais toujours apprécié. A servir en plat familial ou en verrine et même en cuillère !

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