Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Petit ramequin - oeuf cocotte
Entrée super simple, que j'ai faite pour beaucoup de monde. Les convives se sont toujours régalées.
Tomates fraiches farcies à l'aioli et au cabillaud
Petit plat d'été pour utiliser les tomates du jardin.
Raviolis vapeur à la crevette (Ha kao)
Ce sont des raviolis à la vapeur. Il s'agit d'une spécialité Asiatique! Pour les déguster, il faut les tremper dans de la sauce soja.
Tsimess de carottes
Des carottes plus exotiques et qui sont peu connues, simples et très parfumées. A savourer frais en entrée ou chaud en accompagnement d'une viande.
Les tartines qui réchauffent. La Normande
Un repas sur le pouce ? Envie de quelque chose qui change ? Cette recette est pour vous !
Ficelle Picarde
L'originale, la vraie recette, d'après un ancien restaurateur de Picardie.
Salalde Piemontaise (simple et toujours appréciée)
Une recette simple mais toujours apprécié. A servir en plat familial ou en verrine et même en cuillère !
Croustillants au jambon de parme et à la mozzarella
Croustillant, fondant, tasty, délicieux...