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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne.

Salade tunisienne

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Délicieuse salade tunisienne facile et rapide à réaliser!

Kafteji tunisien classique

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Le kafteji tunisien est un plat typique que l'on retrouve dans beaucoup de restaurants tunisiens.

Le Taboulé

Par glolo
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Rapide à faire et très bon !

Triangles de brick au chèvre

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Une petite entrée chaude qui peut devenir un plat du soir en l'accompagnant d'une salade verte aux cerneaux de noix.

Houmous

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c'est la Grèce, le Liban, le soleil, le retsina, c'est la cuisine qu'on aime

Coka

Par Liza24
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Plat pied-noir souvent fait par ma mère. Un vrai régal tiède ou froid en entrée.

Fattoush

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C'est une recette de salade orientale à base de pain pita. Idéal pour varier les plaisirs l'été.

Bricks à la viande

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Feuilles de bricks farcies à la viande.

Chakchouka tunisienne

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Recette de Suzanne

Taboula

Par lamane
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Très bon. Il n'y a pas de cuisson mais à mettre 30 minutes au frigo.

Chouchouca

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L'incontournable salade de shabbat !

Les bricks de Cyndie aux épinards

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Recette originale et fondante pour faire manger des épinards aux petits comme aux grands !

H'miss

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H'miss de chez nous, toujours un régal méditerranéen !!

Bourek aux fromages

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Entrée simple à faire et qui accompagne bien la chorba.

Taboulé

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Bon plat exotique.

Brick croustillante au thon

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Une entrée bien croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur relevée par les oignons et la saveur prononcée de la coriandre. En apéro, en entrée ou en plat principal (avec une bonne salade),...

Le Taboulé

Par ISAB
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Rapide à faire et très bon !

soluble