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Régime particulier

Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Pain de poisson de grand-mère

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Entrée de dîner de fête: Nouvel an, baptême.. ou dîner entre amis, froid avec de la mayonnaise, ou en plat principal chaud avec de la sauce tomate.

cake jambon et olives

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Très bon cake, parfait pour déguster avec de la salade en plat principal ou en entrée.

Bruschetta

Par cjps
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Hors d'oeuvre italien, tartine de pain grillée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de tomates, etc...

Gougères

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Des petites pour l'apéro ou des plus grosses avec des petits lardons à la béchamel que de possibilités et de régal.

Saucisses roulées

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A l'apéro, en entrée ou en plat c'est vous qui choisissez.

Bouchées de poulet frit

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Petits morceaux de poulet frit à déguster avec les doigts

Farcis Niçois

Par matova
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A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais. Veillez à choisir des légumes de petite taille !

Pizza facile

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Une pizza qu'on fait pour des fêtes d'ados ou en apéritif, ou en famille pour un dîner pizza salade décontracté... elle est facile et très italienne... Miam !

Quiche lorraine

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Un grand classique à faire et à refaire !

Quiche sans pâte au saumon de Anne Cécile

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Parfaite pour un buffet! Elle est légère, elle n'a pas de pâte, et originale, car on a remplacé les lardons par du saumon! A consommer sans modération!

Tarte feuilleté aux tomates et à la feta

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Entrée ou plat estival.

Boulettes de viande en mini brochettes

Par cjps
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Boulettes de viande épicées pouvant être servies en apéritif comme en plat principal.

Quiche aux tomates et lardons

Par laulu
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Ne pas hésiter à varier les plaisirs... On remplace les tomates et le jambon par du fromage de chèvre et des brocolis. Ou encore par de la tapenade, des tomates confites et du jambon de parme...

Gaufres Cheddar-Bacon

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C'est un plat que je fais régulièrement surtout lorsqu'il y a des enfants ou des ados à la maison : ils adorent !

Sushi-Maki

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Recette à la japonaise, simple à faire et également très bon.

Cake au saumon Isa

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Une autre recette star de la famille! Excellent froid, servi avec une salade, il joue les VIP dans un buffet ou un cocktail. Très vite réalisé, il a tout d'un grand plat!

Les Cakes salés

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Les cakes salés

Tarte au thon

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Rapide pour un petit plat à partager à deux ou entre amis à l'apéro !!

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