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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne.

Croquettes au Parmesan

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Petites croquettes de parmesan frites dans l'huile.

Barbajuan

Par pupuce
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Petit raviolis frits farcis à la blette ou à la courge rouge. Idéal en apéro ou en entrée avec une bonne salade.

Cake aux olives

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Apéro réussi

Beignets de courgette

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Une recette très simple, où il faut cependant un peu de patience pour laisser reposer la pâte.

Taboulé italien

Par sophie
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Pour changer du classique taboulé, une recette avec des ingrédients d'inspiration italienne.

Saucisses roulées

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A l'apéro, en entrée ou en plat c'est vous qui choisissez.

Bricks aux épinards, à la féta et à la mozzarella

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Une recette du Sud...

Terrine de roquefort aux fruits secs et pain d'épice

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Recette vue dans le magazine Régal chez Dominique !

Cake au gorgonzola, miel et romarin frais

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Un cake léger et frais, très agréable en été accompagné d'un rosé ou d'un thé glacé.

Cake au saumon et confit de fenouil

Par cjps
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On peut garder la base du cake et ajouter ce que l'on veut.

Cake au crabe et à la ciboulette

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Un classique... !

Petits farcis au fromage frais

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Petites bouchées apéro ou entrée fraîche.

Gros Piments farcis

Par cory51
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Très appréciés à La Réunion.

Tarte feuilleté aux tomates et à la feta

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Entrée ou plat estival.

Pissaladière

Par cjps
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Spécialité niçoise.

Croustillants à la féta et aux épinards

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A servir en entrée ou au moment du fromage...

soluble