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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Radis au fromage frais

Par sophie
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Une bonne idée plutôt qu'une recette. Depuis que ma fromagère m'a donné cette astuce, les enfants se régalent avec les radis!

Galettes de carottes à la fêta

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Ces galettes de carottes à la fêta sont délicieuses en plus d'être vraiment faciles à faire).

Ceviche de crevettes

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Une recette fraîche tout droit venue de l'Equateur !

Rouleaux de saumon fumé aux herbes

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Saumon fumé, herbes aromatique et fromage frais se marient à la perfection dans ces minis rouleaux si joliment présentés ! Peut être consommé en apéritif ou en entrée !

Cake au chèvre et au miel

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Une petite recette que vous aimez qui m'a été donné par une amie, Amélie B.

Gazpacho de concombre au wasabi

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entrée d'été légèrement relevée, ou en petite verrine pour l'apéro

Soupe froide au melon

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La soupe au melon est très bonne, surtout idéale pour en été! Elle sert aussi bien d'entrée que d'apéritif.

Crevettes grillées

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Crevettes grillées toutes simples! Ne pas oublier le pain pour saucer le plat!!

Carottes confites

Par caflo
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Mon mari et mon fils adorent ça !

Smoothie tomate, chèvre, basilic

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Un smoothie salé pour des verrines originales.

Velouté de petits pois à la menthe

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ce velouté de petits pois à la menthe est très bien pour une entrée ou un apéro dinatoire en été.

Potage glacé à la roquette et chips de jambon cru

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Ma sœur m'a fait découvrir cette recette et depuis, dès que je la propose elle est adoptée. Ca peut être une verrine ou alors une entrée !!!

Tartare aux deux poissons

Par d.reyv
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Lors du réveillon de Noël 2008 même les enfants : Dany, Jessica, Shenna, Lou-Anne ont fait honneur à cette entrée! Nina était encore trop petite....

Rillettes de poulet

Par pr
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Des rillettes, oui, mais de poulet tout aussi savoureuses que des rillettes de porc.

Bigorneaux

Par patou
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Le bigorneau peut s'appeler vignot, vignette ou brelin selon les régions.

Mousse de thon

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Mousse que je sers avec des toasts en apéritif.

soluble