Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Saumon gravlax
Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...
Crème de concombre à la menthe
Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.
Soupe froide de concombre
Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...
La tortilla
Plat typique et emblématique de l'Espagne. Il apportera un rayon de soleil sur votre table.
Bagna Cauda
Spécialité niçoise. Sauce chaude qui se déguste avec pleins de bâtonnets de légumes.
Crème de crevette à la ciboulette
Recette express pour 10 verrines environ.
Mousse à la betterave
Pour 6 verrines de mousse de betterave, à servir bien frais en entrée, fait toujours son petit effet !
Bouchées de poulet frit
Petits morceaux de poulet frit à déguster avec les doigts
Roulés aux légumes
Une recette ultra simple, idéale pour une entrée ou pour un buffet de fête.
Soupe froide de concombre
Il s'agit d'une entrée agréable et fraiche en été, appréciée de tous et qui ne pèsera pas sur nos hanches ! Cette soupe peut également être servie en petites verrines pour un apéritif ou un buffet...
Flan de foie gras au caramel au porto
Une mise en bouche raffinée ou une entrée originale.
La tortilla
Plat typique et emblématique de l'Espagne. Il apportera un rayon de soleil sur votre table.