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Entrées

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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Feuilletés hollandais

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Des petits feuilletés maison pour l'apéritif.

Cake au surimi

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Entrée toute simple, qui a eut plus de succès que des brochettes de légumes-fromage lors d'un apéro dînatoire. J'ai transvasé la pâte dans des petits moules à cake en silicone. Ne les ayant pas fait...

Quiche à la courgette et au boursin

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Le mélange courgettes et boursin se marie très bien. Le goût du boursin, à mon avis n'est pas du tout prononcé surtout pour les personnes qui ne sont pas fans de fromage.

Crumble de tomates et chèvre à l'origan

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Plat que je fais le soir

Mille feuilles de saumon fumé

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Mon entrée préférée. Mais quel délice!

Tarte Tomate-comté

Par lpenin
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Elle sent bon la Provence avec ses herbes, et est très fraiche en bouche... agréable pour les papilles... Se consomme avec une salade verte.

Ma quiche aux brocolis

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Quiche traditionnelle aux brocolis que vous aviez appreciée lors du repas d'anniversaire de Cyrian. Miam miam. Céline

Quiche courgettes ravioles Agnès

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Une façon de faire manger de la courgette aux enfants sans problème.

Tarte aux oignons

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Lors de la soirée de fin d'année de la chorale, un choriste avait apporté cette tarte confectionnée par ses propres soins. Un régal!

Croûtes au fromage

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Une entrée chaude qui ressemble à un soufflé au fromage et qui est bien plus facile à faire ; vieille recette de mon ancienne patronne.

Cocotte de cabillaud et chorizo

Par Hanaé
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Un plat qui fleure bon le pays basque.

Croustillant de Boudin blanc aux oignons confits

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Un petit air de fêtes... C'est simple mais délicieux !!

Feuille de Brick au Thon

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Incontournable pour toute réunion familiale des "Matar" autour d'une table, les fauille de brique au thon sont un véritable délice pour débuter l'apéro. Petit triangle de gourmandise, elles sont...

Compote de lapin de Mamy Jo

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Mes beaux-parents étaient charcutiers traiteurs. Certaines recettes ont 3 générations.

Flan de tomate au chèvre

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Accompagnement plat.

Cake salé extra

Par FAVRE
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Ce cake salé n'est pas sec car ses composants sont nombreux ; il peut être découpé en cubes pour un apéro ou servi en entrée avec une salade pour un repas rapide.

Fondue de légumes d'été

Par mir0ir
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Fondue d'aubergine et tomates, agrémentée de bacon et de mozzarella... Une veritable recette d'été qui se déguste aussi bien seule qu'en accompagnement de grillades, chaud comme froid. J'adore !

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