Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Cake au surimi
Entrée toute simple, qui a eut plus de succès que des brochettes de légumes-fromage lors d'un apéro dînatoire. J'ai transvasé la pâte dans des petits moules à cake en silicone. Ne les ayant pas fait...
Quiche à la courgette et au boursin
Le mélange courgettes et boursin se marie très bien. Le goût du boursin, à mon avis n'est pas du tout prononcé surtout pour les personnes qui ne sont pas fans de fromage.
Tarte Tomate-comté
Elle sent bon la Provence avec ses herbes, et est très fraiche en bouche... agréable pour les papilles... Se consomme avec une salade verte.
Ma quiche aux brocolis
Quiche traditionnelle aux brocolis que vous aviez appreciée lors du repas d'anniversaire de Cyrian. Miam miam. Céline
Quiche courgettes ravioles Agnès
Une façon de faire manger de la courgette aux enfants sans problème.
Tarte aux oignons
Lors de la soirée de fin d'année de la chorale, un choriste avait apporté cette tarte confectionnée par ses propres soins. Un régal!
Croûtes au fromage
Une entrée chaude qui ressemble à un soufflé au fromage et qui est bien plus facile à faire ; vieille recette de mon ancienne patronne.
Croustillant de Boudin blanc aux oignons confits
Un petit air de fêtes... C'est simple mais délicieux !!
Feuille de Brick au Thon
Incontournable pour toute réunion familiale des "Matar" autour d'une table, les fauille de brique au thon sont un véritable délice pour débuter l'apéro. Petit triangle de gourmandise, elles sont...
Compote de lapin de Mamy Jo
Mes beaux-parents étaient charcutiers traiteurs. Certaines recettes ont 3 générations.
Cake salé extra
Ce cake salé n'est pas sec car ses composants sont nombreux ; il peut être découpé en cubes pour un apéro ou servi en entrée avec une salade pour un repas rapide.
Fondue de légumes d'été
Fondue d'aubergine et tomates, agrémentée de bacon et de mozzarella... Une veritable recette d'été qui se déguste aussi bien seule qu'en accompagnement de grillades, chaud comme froid. J'adore !