Entrées
Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?
Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.
Tarte tatin salée
Un peu comme une tarte tatin sucrée mais avec des aliments salés. On peut varier les ingrédients selon les goûts. Recette simple à réaliser, repas équilibré avec une petite salade verte.
Cake tomate, lardons et olives
Entrée très agréable en été, facile à préparer et délicieuse à déguster.
Harengs marinés
Cette recette est très agréable l'été quand il fait chaud !!!
Les minis roulés Poulet/ Pesto
Ce sont des petits amuse-bouches que j'aime réaliser pour l'apéritif ou un dîner sur le pouce. C'est vraiment hyper facile à faire et on peut laisser libre cours à son imagination.
Crumble de poivron rouge au chèvre frais
Recette au siphon. Voici un exemple de ce que j'ai proposé pour le réveillon de Noël 2009. Pour cette amuse bouche, j'ai eu droit à une avalanche de Hummmm !!!
Soufflé au fromage parfait
Depuis que j'ai découvert cette recette de soufflé, je n'en n'essaye plus aucune autre, il est vraiment...... ! A vous de juger !
Tarte au surimi
Coupée en petite part pour l'apéro ou avec une salade, une petite tarte rapide et sympa !!
Tarte à la tomate sur lit de moutarde à l'ancienne
Un peu de piquant dans l'assiette.
Betteraves rouges en conserve
Dans le grand jardin de Papi il y a de nombreux fruits et légumes et en grande quantité. Pour ne pas gâcher tous ces bons aliments cultivés de façon biologique, Mamie fait toutes sortes de conserves....