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Entrées

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Pour débuter un repas en beauté, rien de tel qu’une bonne entrée. L’entrée ouvre l’appétit, elle donne le ton du repas et met les convives à l’aise. Vous souhaitez servir une entrée froide?

Consultez nos recettes de verrines salées, de flans, de tartares, elles sont parfaites si vous souhaitez les préparer à l’avance et ne pas être débordé le repas venu. Vous préférez les entrées chaudes? Pourquoi ne pas cuisiner une crêpe farcie comme des bricks de chèvre au pesto, des nems au porc ou des samoussas au thon? Vous l’aurez compris, les entrées peuvent êtres très diverses, il faut juste faire attention à ce que l’entrée proposée ne soit pas trop lourde, afin de garder de l'appétit pour le plat principal. Si vous cherchez une recette, des conseils ou de l’inspiration, venez découvrir les recettes que les membres Cahier de cuisine ont partagés pour vous.

Tarte à la tomate

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Simple, rapide et délicieux.

Tomates fraiches farcies à l'aioli et au cabillaud

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Petit plat d'été pour utiliser les tomates du jardin.

Raviolis vapeur à la crevette (Ha kao)

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Ce sont des raviolis à la vapeur. Il s'agit d'une spécialité Asiatique! Pour les déguster, il faut les tremper dans de la sauce soja.

Piémontaise

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Facile et bon!

Tsimess de carottes

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Des carottes plus exotiques et qui sont peu connues, simples et très parfumées. A savourer frais en entrée ou chaud en accompagnement d'une viande.

Quiche normande

Par my
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Trop bien la recette.

Les tartines qui réchauffent. La Normande

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Un repas sur le pouce ? Envie de quelque chose qui change ? Cette recette est pour vous !

Cake aux olives et ses variantes

Par Guifou
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Un délice à l'apéritif ou accompagné d'une salade verte.

Caviar d'aubergines

Par Guifou
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Merci, Tata Jojo.

Râpée de pomme de terre pour allergique

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Sans gluten, ni lait de vache, ni oeuf.

Ficelle Picarde

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L'originale, la vraie recette, d'après un ancien restaurateur de Picardie.

Cassolette poireaux carottes

Par vasse
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Merci à Sylvie.

Cakes apéritifs

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Recette de base accompagnée de différentes associations d'ingrédients pour varier les plaisirs.

Salalde Piemontaise (simple et toujours appréciée)

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Une recette simple mais toujours apprécié. A servir en plat familial ou en verrine et même en cuillère !

COQUILLE DE CERVELLE DE VEAU

Par clo59
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Un abat qui ne se cuisine plus beaucoup, à redécouvrir.

Choukchouka

Par sarasa
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Délicieuse entrée.

soluble