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114 recette(s) trouvée(s) pour

Epicée

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Savoir utiliser les épices, jouer avec leurs saveurs et les associer permet d’améliorer -voir de sauver- vos  plats. Cuisiner épicé ne veut pas forcément dire cuisiner des plats qui enflamment la bouche de toute la famille!

Il existe de nombreuses recettes épicées qui conviendront aux palais les plus sensibles comme le pain d’épices, le vin chaud, la soupe coco-gingembre, et même le couscous.  Une fois votre palais accoutumé aux épices, vous pourrez vous lancer dans la confection de plats plus épicés. Les membres Cahier de cuisine ont sélectionné pour vous les recettes épicées, n’hésitez pas à partager vos propres recettes et à dévoiler votre épice secrète!

Poulet au lait de coco et au curry

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Un classique de mon père qu'il réalise à merveille ! Encore une recette que je lui pique !

Poulet Tandoori

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Une de nos recettes préférées, qui fait toujours son petit effet !

Curry de dinde au lait de coco

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Selon la dénomination occidentale, le curry (ou kari) est une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne. On le trouve sous forme de poudre ou de pâte. Selon sa composition, il peut...

Poulet sauté au miel, poivrons et sésame

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Rapide, parfumée et rapide, cette recette a tout pour plaire.

Falafels

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Les falafels sont des mezze libanais à base de pois chiches. Les mezze sont de savoureux petits plats, comme des mises en bouche, que l'on trouve dans les rues des pays orientaux, au Liban, en Turquie...

Poulet à la Noix de coco

Par Aghera
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Un plat Réunionnais si chaleureux.

Aubergines à la sauce aux noix

Par carouf
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Recette géorgienne, cette entrée saura ravir tous les gourmands !

Crumble poire gingembre

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Une recette pour changer du célèbre crumble aux pommes.

Poulet Tikka Massala

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Tortillas ou galettes mexicaines

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Ces tortillas s'accompagnent de tout : chili con carne, crudités et poulet pané, chèvre et tomate ... Faites jouer votre inspiration !

Biscuit de Noël aux épices

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Petits biscuits aux épices, avec un glaçage sucré, et qui se conservent longtemps! Recette de Liliane Rigotard.

Gambas à l'Armoricaine

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Gambas en sauce avec des tomates, du céleri, des carottes, du jambon, de l'oignon, du cognac, des herbes aromatiques et des épices. Un vrai régal, un peu long à cuisiner mais absolument divin !

Blancs de poulet sautés créoles

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Voici une préparation du poulet créole à accompagner de riz et de légumes.

Colombo de poulet

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Authentique !!

Crème anglaise aux épices

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Une crème anglaise au goût subtil de badiane et de cannelle qui change de la crème anglaise à la vanille.

soluble