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19 recette(s) trouvée(s) pour

Epicée

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Savoir utiliser les épices, jouer avec leurs saveurs et les associer permet d’améliorer -voir de sauver- vos  plats. Cuisiner épicé ne veut pas forcément dire cuisiner des plats qui enflamment la bouche de toute la famille!

Il existe de nombreuses recettes épicées qui conviendront aux palais les plus sensibles comme le pain d’épices, le vin chaud, la soupe coco-gingembre, et même le couscous.  Une fois votre palais accoutumé aux épices, vous pourrez vous lancer dans la confection de plats plus épicés. Les membres Cahier de cuisine ont sélectionné pour vous les recettes épicées, n’hésitez pas à partager vos propres recettes et à dévoiler votre épice secrète!

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie
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Une salade de fruits qui change! Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé. Idéal pour terminer un repas un peu riche.

Soupe de crevette façon Thai de Jean-François Piège

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Une recette du chef Jean-françois Piège très sympa et facile à réaliser.

Palette de Coquilles St Jacques

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Il s'agit d'une entrée très sympa et fraiche, ou la coquille St Jacques est préparée de 4 façons (2 cuites et 2 crues) : -poêlée a la ciboulette -poêlée et au poivres Sechuan et Noir -en tartare...

Soupe à la tomate

Par vibou
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Soupe de tomates à la crème et au curry.

Gratin de courgettes tex-mex

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Voici une recette originale et légère. Les épices donnent du goût au plat, ainsi pas besoin de rajouter de la matière grasse.

Caviar d'aubergine à l'indienne

Par pankaj
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Une délicieuse recette de cuisine végétarienne appelée Began ka bharta, une sorte de caviar d'aubergine à l'indienne.

Salade d'oranges à la menthe

Par sarasa
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Un dessert simple, frais et parfumé.

Salade d'oranges à la marocaine

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Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé. Idéal pour terminer un repas un peu riche.

Filets de dorade fenouil et citron confit

Par sigrid
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Une recette simple, légère et rapide qui demande peu d'ingrédients. J'ai fait cuire les filets en papillote.

Salade thaie de pamplemousse

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Une salade thaïlandaise de pamplemousse très fraîche, parfumée et pleine de vitamines. Rafraichissante en été et tonifiante en hiver grâce à la vitamine C qu'elle contient. Une recette découverte lors...

Soupe de légumes coco-gingembre

Par sophie
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Une soupe de légumes douce et parfumée qui ne manque pas de raffinement et peut être servie lorsque vous recevez.

Gambas à l'Armoricaine

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Gambas en sauce avec des tomates, du céleri, des carottes, du jambon, de l'oignon, du cognac, des herbes aromatiques et des épices. Un vrai régal, un peu long à cuisiner mais absolument divin !

Pomme de Noël au four

Par maud
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Un dessert testé une fois avec la famille Lecocq, lors d'un repas de Noël et qui fut apprécié d'après mes souvenirs...

Sauce épicée pour poisson

Par lulu45
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Recette épicée et à la fois complètement inventée.

Poulet Paprika d'Eric

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une petite recette toute simple, rapide et inratable.

Soupe froide de cerises

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Un dessert aux cerises qui change du traditionnel clafoutis !

Suprêmes d'Oranges safranées au poivre de Sichuan

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Oranges au safran et poivre de Sichuan... A retrouvé sur le blog Une touche de piment http://touchedepiment.canalblog.com/

soluble