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198 recette(s) trouvée(s) pour

Epicée

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Savoir utiliser les épices, jouer avec leurs saveurs et les associer permet d’améliorer -voir de sauver- vos  plats. Cuisiner épicé ne veut pas forcément dire cuisiner des plats qui enflamment la bouche de toute la famille!

Il existe de nombreuses recettes épicées qui conviendront aux palais les plus sensibles comme le pain d’épices, le vin chaud, la soupe coco-gingembre, et même le couscous.  Une fois votre palais accoutumé aux épices, vous pourrez vous lancer dans la confection de plats plus épicés. Les membres Cahier de cuisine ont sélectionné pour vous les recettes épicées, n’hésitez pas à partager vos propres recettes et à dévoiler votre épice secrète!

Agneau au curry

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Une bonne cocotte au curry un peu relevée que l'on peut apprécier avec des viandes différentes (agneau, veau).

Thit Tata Lan (viande marinée)

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Viande marinée sautée typique du Vietnam !

Colombo de Poulet

Par manyla
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Le Colombo de poulet, un plat Tamoule, montre bien le métissage et la richesse de la cuisine créole, faite des influences de toutes les cultures qui ont peuplé les Antilles.

Purée au chorizo d'isa

Par isadid
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Une purée au bon goût de l'Espagne !!

Dombrés de crevettes

Par manyla
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Les dombrés sont de petites boulettes de pâte de la taille des gnocchis, que l'on jette dans une sauce tomate aux aromates classiques d'une cuisine antillaise : ail, cives, persil plat, thym... Les...

Le tajine aux citrons confits de Nath

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Recette à partager entre amis.

Curry de poulet aux 4 fruits

Par kotori
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Un délice pour tous les amateurs de sucré-salé !!

Lomo saltado

Par barthy
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Typique du Pérou.

Tajine parfumé

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Plat découvert lors d'une soirée entre amis... Un régal ! Je n'ai pas pu partir sans prendre la recette !

Couscous marocain

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J'ai toujours voulu réaliser un couscous, pensant que c'était dur j'ai mis du temps à mis mettre ! mais la recette est vraiment très simple, si vous avez toutes les épices la recette promet d'être...

Poulet à l'Indienne

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Dépaysement garanti !

Soupe de lentilles corail aux épices

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Une petite soupe simple, économique et revigorante qui embaumera votre cuisine et vous fera saliver...

Gratin mexicain

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un plat un peu épicé...

Crevettes coco

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Une recette créole facile à réaliser toujours parfumée mais douce ou très relevée en fonction du goût de chacun. Pour les amateurs, on peut accompagner d'un ti punch à la place du vin. J'ai toujours...

Tajine poulet amandes pruneaux

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Les filles se régalent de ce plat sucré salé mais pas trop, qui nous rappelle nos vacances au Maroc, dans un village du haut Atlas, un repas partagé avec la famille de notre guide : bon là bas c'était...

Poulet au curry

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Un plat exotique qui peut être préparé à l'avance pour éviter de passer son temps en cuisine lorsque les invités sont là.

Velouté de lentilles corail aux épices

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Un délicieux velouté aux saveurs indiennes.

Curry de Poulet aux légumes de Printemps

Par babar
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Un curry de poulet succulent et parfumé, riche en petits légumes.

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