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Epinards au gingembre
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.77€/p

Epinards au gingembre

Recette asiatique, salée-sucrée.

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Ingrédients

  • 800 g d'épinards
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de gingembre (râpé)
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

En plat principal, j'y ajoute une céréale (quinoa, millet...).

Préparation

1

Lavez et équeutez les épinards.

2

Faîtes les cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée.

3

Préchauffez le four thermostat 7.

4

Egouttez les épinards et réduisez les en purée au mixeur.

5

Ajoutez à la purée le sucre en poudre, les œufs battus, le gingembre et remuez bien le tout.

6

Mettez la purée dans un plat à four en la parsemant de lamelles de beurre. Faîtes gratiner 10 minutes au four.

LYON 69001

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