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Facile
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Ingrédients
- 4 escalopes
- 2 citrons
- 1 échalote
- 1 noisette de beurre
- 5 cl de vin blanc
- 3 cl de jus de citron
- Crème fraîche liquide allégée (1 ou 2 selon les goûts)
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une petite casserole bien chaude.
2Couper finement l'échalote et la mettre dans la poêle. La faire dorer.
3Ajouter le vin blanc. Laisser réduire.
4Mettre la crème fraîche. Ajouter le jus de citron. Laisser réduire la sauce à feu doux.
5Pendant ce temps faire cuire les escalopes dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6Servir les escalopes avec la sauce.
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Escalopes de poulet légèrement aromatisées au citron vert. A servir avec des pâtes ou du riz.
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